احذرى صداع الشبع بعد الافطار

من أجل صحتك وصحة أفراد أسرتك طوال شهر رمضان‏..‏ تقدم د‏.‏ عفاف عزت عباس محمد أستاذ الكيمياء الحيوية والتغذية بالمركز القومي للبحوث مجموعة من الارشادات الصحية للحصول علي وجبة غذائية سليمة عند الافطار وتناول السحور تعطي الطاقة اللازمة‏,‏ ولا تسبب الصداع الذي يعاني منه الكثير من الصائمين عند تناولهم الافطار‏,‏ ولا تؤدي أيضا إلي السمنة أو أية اضطرابات صحيةبالجسم والجلد خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف‏..‏ وهي كالآتي‏:‏‏**‏ حتي تحمي نفسك وأسرتك من الاصابة بالصداع الشديد عقب تناول طعام الافطار‏..‏ تذكري ما ينصحنا به النبي المصطفي صلي الله عليه وسلم‏:‏ ثلث للطعام وثلث للماء وثلث للنفس‏..‏ فهي حكمة دينية بالغة الأهمية‏,‏ لأن ملء المعدة بالطعام‏,‏ والشبع الزائد بعد الصيام قد يسبب صداعا شديدا نتيجة اندفاع الدم إلي المعدة والقناة الهضمية من أجل هضم الطعام وتمثيل الغذاء‏,‏ فيقل الدم الواصل إلي المخ ويسبب الصداع‏..‏ لذا يطلق علي هذا الصداع صداع الشبع‏.‏‏**‏ يفضل مع الصيام خاصة في فصل الصيف والاحساس بالعطش كسر الصيام بكوب العصير الطبيعي الطازج بمعلقة سكر واحدة‏..‏ وألا تكون مثلجة‏..‏ وفي حالة الرغبة في تناول أكثر من كوب عصير فمن الأفضل عدم استخدام السكر‏.‏‏**‏ لا يستحب كسر الصيام بشراب الكركديه‏,‏ لأنه يؤدي إلي رفع درجة حموضة المعدة‏,‏ ويسبب تقلصات وضررا بها نتيجة ارتفاع الحموضة به‏.‏‏**‏ مراعاة عدم نقع التمر في الماء و اللبن لفترة طويلة حتي لايحدث له تخمر‏,‏ ويسبب اضطرابات في القولون‏.‏‏**‏ الامتناع أو الاقلال من تناول الحلويات المحتوية علي نسبة عالية من الدهون والسكريات المضادة بالصحة‏,‏ وتؤدي كذلك إلي السمنة‏,‏ ويمكن استبدالها بالاطباق المثلجة أو الباردة مثل الكاسترد‏,‏ مهلبية قمر الدين‏,‏ الجيلي‏,‏ الخشاف‏..‏ التي تساعد علي ترطيب القناة الهضمية‏,‏ وعدم الاحساس بالعطش‏,‏ والوقاية من الاصابات البكتيرية والخمائر‏.‏‏**‏ الحرص علي زيادة استهلاك المياه والسوائل بقدر المستطاع من‏(6‏ إلي‏8‏ أكواب يوميا‏)‏ حتي يكون الجسم في حالة تعويض مستمر لما يفقده من ماء أثناء فترة الصيام‏,‏ ويراعي الاقلال من شرب المياه الغازية لأنها تقلل من امتصاص الكالسيوم وتسبب هشاشة العظام وتسوس الاسنان‏.‏‏**‏ مراعاة عدم تناول الشاي والقهوة بكميات كبيرة لأن نسبة الكافيين الموجودة بها تؤدي إلي الإصابة بالأرق وشحوب البشرة وزيادة خروج الماء من الجسم وجفاف الجلد‏.‏‏**‏ تجنب عمليات الطهو الطويلة بقدر الامكان‏,‏ والمأكولات الدسمة كثيرة الدهون والمطهوة علي درجة حرارة مرتفعة‏(‏ المحمرة‏)‏ والحرص علي أن تكون الوجبات الغذائية خفيفة قليلة الدهون سهلة الهضم والامتصاص‏.‏‏**‏ الاقلال من المخللات لأن نسبة الملح المرتفعة بها تؤدي إلي رفع ضغط الدم وهشاشة العظام ومشاكل بالبشرة‏.‏‏**‏ أن تكون الوجبة الغذائية متوازنة تحتوي علي جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم حيث تحتوي علي مصدر واحد من الكربوهيدرات‏.(‏ النشويات‏)‏ أوالبروتينيات ونسبة قليلة من الدهون بالإضافة إلي الاملاح المعدنية والفيتامينات والألياف المتمثلة في الخضراوات الطازجة والداكنة اللون مثل الجرجير والبقدونس والخيار والفلفل الرومي الموجودة في طبق السلطة الخضراء‏,‏ وكذلك الملوخية والسبانخ والبروكلي بالإضافة إلي الفواكه الطازجة خاصة الموالح والليمون والمانجو والجوافة لاحتوائها علي فيتامين‏C‏ الذي يقاوم أكسدة خلايا البشرة بالاشتراك مع فيتامين‏E,‏ وصبغة الليكوبين الحمراء الموجودة في الطماطم‏.‏‏**‏ الاهتمام بأن تكون وجبة السحور متكاملة العناصر الغذائية وخفيفة وسهلة الهضم‏,‏ تحتوي علي الألبان المتخمرة مثل الزبادي الذي يساعد علي ترطيب القناة الهضمية وعدم الاحساس بالعطش والوقاية من الاصابات البكتيرية والخمائر‏.‏ مع الحرص علي تناولها قبل النوم بحوالي ساعتين